万用烫种餐包

作者： 祎文娘

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用料

• 烫种
• 开水 86克
• 面粉 70克
• 盐 1克
• 主面团
• 面粉 410克
• 谷元粉 20克
• 奶粉 15克
• 糖 20-30克
• 鸡蛋、牛奶、水 320克
• 油 20-30克
• 盐 5克
• 鲜酵母 18克

万用烫种餐包的做法步骤

步骤 1

先做好烫种晾凉

步骤 2

加入主面团揉至扩展阶段

步骤 3

餐包整形，上下火180°，20分钟。

万用烫种餐包的小贴士

可先不放盐、油、酵母。水合一段时间，更好出膜

菜谱创建时间：2020-02-27 18:29:01