拷贝自己做过的菜谱之茄子粉丝煲

作者： 伏地狂魔9488

虽然卖相不好但吃起来非常好吃😋

用料

• 茄子 2个
• 粉丝 一把
• 肉末 适量
• 姜 1小块
• 蒜 3瓣
• 盐 一勺
• 糖 1勺
• 胡椒粉 适量
• 料酒 1勺
• 豆瓣酱 1大勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺

拷贝自己做过的菜谱之茄子粉丝煲的做法步骤

步骤 1

茄子去头切长条滚刀块，上面撒点盐腌制15分钟（可以防止茄子多吸油）腌好后倒出下面的水分，粉丝用冷水泡软

步骤 2

肉末加入少许盐，胡椒粉，糖，料酒腌制15分钟

步骤 3

锅中加油，放入一半姜蒜末炒香后，放豆瓣酱中小火炒出红油，再倒肉末进去翻炒至肉色发白盛出

步骤 4

锅中放油，倒入剩下的姜蒜末，炒香后加入茄子炒至变软

步骤 5

把肉末盖在茄子上，加入150毫升清水，盖上锅盖焖至茄子软烂

步骤 6

倒生抽老抽进去，加入粉丝翻炒两分钟，转大火收汁可以出锅啦（如家中有砂锅可以转到砂锅在闷两分钟就可以出锅啦）

步骤 7

炒鸡好吃😋分分钟就光盘了

菜谱创建时间：2020-02-27 18:24:53