实蛋

作者： 是小肥洋呀

东北滴孩子都熟悉的味道

用料

• 鸡蛋 5个
• 碱 3克
• 盐 2克
• 温水 40克
• 蒜蓉辣酱 2勺
• 孜然 适量
• 芝麻 适量
• 辣椒面 适量

实蛋的做法步骤

步骤 1

5个鸡蛋搅拌好 3克面碱 2克盐 溶入40克或者1/4小碗的温水中 将碱水倒入蛋液搅拌均匀 有筛网的可以将蛋液过下筛网 去除泡沫 没有筛网将蛋液静止15-20分钟去沫 然后把容器上盖上保鲜膜扎上小洞 上锅蒸15分钟 实蛋就好了

步骤 2

冷却后 倒出来切块

步骤 3

锅里放点油 把切好的蛋放锅里煎焦 倒入蒜蓉辣酱 辣椒面 孜然 芝麻翻炒出锅

步骤 4

东北滴孩子都会喜欢

实蛋的小贴士

煎大点比较好吃 我这个煎轻了

菜谱创建时间：2020-02-27 18:03:50