香甜小麻花（简单易做压面机版）

作者： 茶-泡-饭

用料

• 面粉 150克
• 鸡蛋 1个
• 水 30克
• 细砂糖 15克
• 蜂蜜 1点点（大拇指头大小）
• 泡打粉 1.25克
• 盐 1克
• 芝麻 随意

香甜小麻花（简单易做压面机版）的做法步骤

步骤 1

面粉、泡打粉和盐混合，白沙糖、蜂蜜用水化开慢慢分次搅入面粉中，鸡蛋也打入盆中搅拌成絮状，稍加揉和成团

步骤 2

用压面机最大档（我的机器是O档）来回压几遍成饼，放碗中盖住发酵半小时后，取出分为三份，分别再次用最大档压成片，来回三、四遍面片就很规整（压面过程中撒少许芝麻）。换1档、用粗面刀切成条。

步骤 3

换1档，用粗面刀切成面条。

步骤 4

拿1根面条，稍捏去棱角，双手用拇指和食指分别朝反方向捻让面条拧在一起，然后双手分执两端再拧一次，捏紧开口处

步骤 5

油温三成热转最小火，切记最小火！！！下麻花炸至金黄色

步骤 6

因食材中用了糖很容易上色，注意不要炸得颜色特别深，炸好的麻花放凉后才会完全酥脆

步骤 7

健康的小食品，喜欢吗？不喜欢甜食，可以调整糖的分量

香甜小麻花（简单易做压面机版）的小贴士

压面机如果能切圆面条，就更棒啦

菜谱创建时间：2020-02-27 17:56:28