家庭版户外烧烤

作者： 晴天0103

论疫情期间宅家最想吃的东西，烧烤肯定能有一席之地，在网上买个能放燃气灶上的小炉子，在家也能实现烧烤自由啦 PS：室内烧烤一定要全程开抽油烟机通风，避免一氧化碳中毒哦

用料

• 肉 克
• 烧烤料
• 蔬菜
• 油

家庭版户外烧烤的做法步骤

步骤 1

首先去网上买个这么小的烧烤架，一起把碳，酒精块（拿来烧炭用），碳夹，铁签子（最好不买竹签，不能循环使用还容易烧着），鼓风机（可有可无，有了碳烧起的快一些），成本一百块左右

步骤 2

肥瘦相间的肉切小块（猪牛羊均可，带肥肉的烤出来比较嫩香），放料酒烧烤料和食用油稍微腌一下，再切点爱吃的蔬菜

步骤 3

串好，油，烧烤料，油刷备好

步骤 4

直接把烧烤架放到燃气灶上开抽油烟机烧碳，四五块碳块（两三个人吃的量）摞起来把阻燃酒精块放在中心等十来分钟碳块会慢慢变白，不需要全部变白，可以用鼓风机助燃，白的差不多了就把烤网架上开烤

步骤 5

食材烤之前刷一层油在放到烤架上，等到食材半熟洒烧烤料（烧烤料超市可以买到，买不到就用盐，孜然粉，糖，辣椒面，芝麻混合），然后是不是再抹点油洒点料就自己摸索吧，烤过一次就专业了，肉不要烤太久，看着颜色可以了就尝尝看，烤太久容易柴

步骤 6

如果有条件，锡纸包洗干净擦干水分的红薯扔碳里，吃完串吃烤红薯人间美味，我买的这个碳太能烧了，都三个小时了还没灭，我又扔了块土豆进去哈哈

家庭版户外烧烤的小贴士

烧烤完后，碳火上面稍微洒点水，待冷却后倒出来即可， 如果没烧完的碳，捡出来，下次晒晒太阳还可以用的哦

菜谱创建时间：2020-02-27 17:41:02