为什么面粉碰到水会变黏稠❓

作者： 玖九歌_oivx

还有糯米粉、芝麻糊、米粉也会

用料

• 研究材料
• 水 20克
• 四选一
• 全麦面粉 125克
• 高筋面粉 125克
• 中筋面粉 125克
• 低筋面粉 125克

为什么面粉碰到水会变黏稠❓的做法步骤

步骤 1

这个问题跟面粉的蛋白质含量有关，请打开链接https://www.xiachufang.com/recipe/104263839/?group=share_title_a 或 https://www.xiachufang.com/recipe/104308347/?group=share_title_a，里面有。

步骤 2

里面还含有淀粉，一揉成团，大家发现这种现象，可以用来做面包、汤圆、披萨🍕等等。

菜谱创建时间：2020-02-27 17:39:31