只要面粉就能做香酥发面饼

作者： 鸭鸭爱生活

最近大家都在做油条，手残党还没敢尝试，今天先来做一个简单的发面饼，又香又酥，超级好吃哦！

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 纯牛奶 120毫升

只要面粉就能做香酥发面饼的做法步骤

步骤 1

牛奶在热水中泡2分钟，拿一个大面盆加入300g面粉，3g酵母，一勺糖，少量多次加入牛奶，边加边用筷子搅拌

步骤 2

直到形成絮状大面片，下手揉搓，最后形成一个光滑的面团

步骤 3

案板上洒上少许面粉，将面团用擀面杖擀成大面饼，切去四面边角，呈长方形

步骤 4

面饼上均匀涂上一层食用油，洒上一点面粉

步骤 5

将面饼卷成一个长条

步骤 6

用刀切成一个个小面剂，整理成圆形

步骤 7

盖上保鲜膜醒发到1.5倍大拿出

步骤 8

平底锅刷上一层油，小火，放入做好的饼胚，用铲子轻轻压一下

步骤 9

到一面上色后翻面

步骤 10

两面都金黄焦脆就可以出锅啦～

步骤 11

😍这样做出来的发面饼又香又酥，原料做法都很简单！

只要面粉就能做香酥发面饼的小贴士

✅牛奶事先泡热，加入一勺糖都是为了促进发酵，如果温度过低还可以采取将面胚放在热水中隔水发酵的办法 ✅饼胚尽量压扁一些，比较容易烙熟 ✅烙饼全程要用小火

菜谱创建时间：2020-02-27 17:35:28