发面青椒香菇肉馅饼

作者： 骑猪走天涯2019

疫情期间，人人都要做一顿饭，吃吃吃……

用料

• 面粉 300克
• 水 200毫升
• 酵母 3克
• 馅
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 葱花 适量
• 胡椒粉 适量
• 肉糜 半斤
• 青椒 半个
• 香菇 6朵
• 蚝油 适量

发面青椒香菇肉馅饼的做法步骤

步骤 1

我用的温水大概40度，酵母放水融化，然后倒在面里，边倒边用筷子搅拌。

步骤 2

没揉面，搅拌好成团后涂了点菜籽油，就放着醒发，因为中间出去办事，面发了一个小时。

步骤 3

肉糜、青椒切碎，香菇切碎（我用开水焯了一下）、葱花、香油、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、盐适量，搅拌在一起。

步骤 4

没用擀面杖，就用手揪一块面下来，用手拍扁，装上馅，再捏紧，然后再轻轻的用手压平。

步骤 5

我怕馅不熟，皮变黄了，还是多烙了一会儿，用最小的火。

步骤 6

一面烙一下，感觉差不多要翻另一面，怕糊的话要勤翻着点。

步骤 7

盐放的少了一点，有点淡，其他还可以，大概做了8个饼。

发面青椒香菇肉馅饼的小贴士

口味重的，可以多放一点酱油和盐。

菜谱创建时间：2020-02-27 17:08:35