面包机也能揉出来的柔软全麦小餐包

作者： 吃饱饱就开心心

用料

• 高筋面粉 170克
• 全麦粉 80克
• 牛奶 100-125克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 2.5-3.5克
• 细砂糖（或者红糖） 20克
• 奶粉 20-25克
• 玉米油 10-15克

面包机也能揉出来的柔软全麦小餐包的做法步骤

步骤 1

以鸡蛋、牛奶——酵母——面粉——糖——盐的顺序放入面包机，一个20分钟揉面程序。中途查看面团状态，记得牛奶不要一次性加完，后来面团偏硬可再加入。

步骤 2

20分钟揉完后，加入一点玉米油，再进行一个20分钟的揉面程序。

步骤 3

一发至两倍大，手指戳进面团不回弹。

步骤 4

拿出一发好的面团，排气醒发15-20分钟。整成你喜欢的形状后，放入烤箱二发（我放了热水进去保持湿度）

步骤 5

二发好后，180度20分钟。烤好～

步骤 6

拿出放凉～冷冻保存！刚出炉最好吃软fufu

菜谱创建时间：2020-02-27 16:54:25