杏鲍菇 金针菇洗干净,杏鲍菇手撕成条(不要太细咯)放一勺盐腌十分钟左右
面粉 淀粉 鸡蛋 盐 鸡精加入适量清水调成面糊
腌好的菇放入面糊中,搅拌均匀让菇条都蘸上面糊,油热放入锅中,炸三四分钟左右就可以出锅啦。
咸蛋黄压碎 炒香,撒到炸好的菇条上搅拌均匀就可以啦(喜欢吃辣的可以加点辣椒粉)