香葱咸口面包

作者： 撸撸怪

用料

• 高筋面粉 330克
• 低筋面粉 45克
• 牛奶 135克
• 小葱 2把
• 酵母 4克
• 盐 5克
• 糖 16克
• 鸡蛋 3个
• 沙拉酱 适量
• 玉米油 38克
• 干酪粉 适量
• 火腿肠 1根

香葱咸口面包的做法步骤

步骤 1

把小葱和火腿肠切碎备用，把小葱取45g和食用油一起倒入锅中小火加热，炒香后倒入碗中备用。

步骤 2

和面：倒入牛奶，打入2个鸡蛋，加入面粉，食盐，白糖，酵母(挖洞埋在面粉里面)，面包机和面键45分钟，揉成面团后取出。用手揉一会儿放进烤箱中层发酵键，底层放一碗热水。定时1小时。

步骤 3

取出面团已经发的很大了，拿出来按揉排气，分成9个圆团，用保鲜膜盖着醒面15分钟后，分别搓成9根长条，取3根编成辫子状，一共可编出3根辫子，撒上干酪粉，放在铺好油纸的烤盘上送进烤箱，依然中层，下层放一碗热水，发酵模式30度40分钟。

步骤 4

取出刷上蛋液，再次撒上干酪粉(因为我的干酪粉日期不新鲜了，所以大量撒)做这些的时候烤箱可以预热180度。

步骤 5

火腿肠丁和小葱混合，再撒入4g盐拌匀。

步骤 6

撒在发酵完成的面包上。均匀铺上，我太手残了，做的有点丑。主要不会编辫子🌝

步骤 7

挤上沙拉酱，喜欢就多挤一点。烤箱上层180度，下层170度，20分钟。注意看上色怎么样。上色满意后盖上锡纸防止着色过深。

菜谱创建时间：2020-02-27 15:59:46