哈喇嘎达汤

作者： 水里的鱼47

青岛人爱吃哈喇，各种吃，做嘎达汤，汤多可以当汤喝，汤少，可以当饭吃，有面有菜有海鲜，呵呵，暖胃暖腹。

用料

• 哈喇肉: 半斤_1斤
• 鸡蛋: 2个
• 面粉: 300克
• 白菜叶: 3-6片
• 香菜、葱: 各1棵
• 花生油、盐、味极鲜、黑胡椒: 适量

哈喇嘎达汤的做法步骤

步骤 1

备好熟哈喇肉（我买的现成的，省事儿）

步骤 2

白菜叶切细条

步骤 3

香菜切沫

步骤 4

面搅成小絮，这个注意，凉开水细细慢慢加，搅成小絮，不要一团，可以有点干面，做出的哈喇嘎达汤厚墩墩的口感好

步骤 5

锅里加少许花生油，葱爆锅，炒白菜，加适量味极鲜

步骤 6

加适量热水，开锅后加入面絮，大约2分钟后，加搅打好的鸡蛋、嘎啦肉、盐，稍作搅拌后，加入黑胡椒，香菜，出锅

步骤 7

出锅

哈喇嘎达汤的小贴士

所有食材都可根据个人口感随意确定，我喜欢喝厚的，所以，汤极少，面絮比较多，总共放了3个鸡蛋，冬天早晨吃，全身暖暖的。如果想当汤喝，建议多放水，少放面絮，放一个鸡蛋即可。白菜可以改成菠菜等其他自己喜欢吃的蔬菜。两个人吃，半斤哈喇肉足够，本人爱吃，所以放了一斤。

菜谱创建时间：2020-02-27 15:50:01