健康的全麦面包

作者： 大pig蹄子

不需要面包机，手工捏的面包

用料

• 全麦面包粉 275克
• 即食燕麦 20克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 175-200克
• 白砂糖 30克
• 盐 1克
• 葡萄干 若干

健康的全麦面包的做法步骤

步骤 1

准备好以上食材。

步骤 2

除去盐和酵母两种，将全麦面包粉、即食燕麦、糖、鸡蛋放入不锈钢盆里，搅拌搅拌，捏捏捏，全程手工捏啊捏啊捏，如果牛奶过多了，就放点全麦面包粉，如果过干了，放点牛奶。只要最后表面光滑不粘手就可以啦

步骤 3

然后，就是把酵母用温水调开，并放入盐，水一点点能调开成水状就可以啦，然后就是再次揉揉揉，完全揉好后。 😄盆盖上保鲜膜，温度在60度左右，发酵四十五分钟，如果烤箱有发酵功能的话，就方便了。以上图是发酵完毕后的。

步骤 4

等发酵好后，将面团分成三份，擀成长条大饼状，撒上葡萄干若干，然后卷起来，放入模具中，放进烤箱，上下190度，烘烤烘烤，烘烤40分钟

步骤 5

上色了就OK啦

步骤 6

是不是很不错呢？健康！

菜谱创建时间：2020-02-27 15:27:36