素炒四季豆

作者： 爱下厨的思雨

偏爱这样切了后炒的四季豆，不焯水，直接炒，吃起来脆脆的，又有四季豆的清香。 简单快手

用料

• 四季豆 250克
• 蒜 2瓣
• 盐 5克
• 食用油 2汤勺
• 葱 1根
• 花椒粒 6粒

素炒四季豆的做法步骤

步骤 1

四季豆摘好（去头尾的筋）、洗净、斜切，蒜切瓣，葱洗净切节。

步骤 2

热锅、入油～中火下蒜瓣和花椒粒呛锅炒香，大火将洗净滤干的四季豆加入快速炒匀，将火调中小，继续翻炒，豆子比较难熟，但这样切了以后比整根的容易熟，所以不用加水焖，继续炒。

步骤 3

炒到豆偏软了以后，放盐、放葱节翻炒均匀，关火盛盘即可。

菜谱创建时间：2020-02-27 15:15:54