🌈100%成功小炒牛肉 湘菜 下饭菜

作者： 闫小狼

简单易做，100%成功！

用料

• 牛肉 300克
• 香菜 3两
• 葱姜蒜 适量
• 美人椒，朝天椒，泡椒 适量
• 料酒，耗油，生抽，老抽，淀粉，盐 各1勺

🌈100%成功小炒牛肉 湘菜 下饭菜的做法步骤

步骤 1

（1）牛肉放入冷水静置5-20分钟，此步为了去掉腥味。 （2）切成小片/丝置于碗中，加入葱姜蒜，倒入料酒，耗油，生抽，老抽，淀粉，盐各一小勺，（有白胡椒粉可以加一点，没有不加）。搅拌后，静置20分钟，让味道充分浸入牛肉中。

步骤 2

（1）在牛肉🐮充分入味的时间里，切美人椒，朝天椒，泡椒，蒜。 （2）清洗，切碎香菜。

步骤 3

锅中加油，将切好的辣椒及蒜倒入锅中，炒出香味。

步骤 4

（1）接着将腌制的牛肉倒入锅中，翻炒。 （2）快出锅时，加入香菜，翻炒半分钟即可。

步骤 5

美美哒小炒牛肉出锅咯

菜谱创建时间：2020-02-27 15:03:50