低脂得来又真的好吃的凉拌手撕鸡

作者： 肖肖肖肖肖小恒

其实这道菜是自己平常带便当的常备菜，低脂简单又好吃。 给了安利给正在减肥期的朋友，专门补了个菜谱嘻嘻

用料

• 鸡胸肉 一块
• 洋葱 半片
• 红萝卜 适量
• 香菜 1根
• 生抽
• 醋
• 盐
• 糖
• 花生油
• 蒜 1瓣

低脂得来又真的好吃的凉拌手撕鸡的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉解冻后，加水煮熟。一般煮八分钟，再闷十分钟，基本能熟。闷是为了防止煮太久，鸡胸肉变老变柴 （我这次的鸡胸肉比较小，煮5分钟再闷5分钟就好了）

步骤 2

煮鸡胸肉的时候，准备配菜。 洋葱半片切丝，红萝卜适量切丝，香菜切段，蒜切末。 配菜适量就好，不要太多，以免喧宾夺主。 丝最好切细点，入口口感更好。

步骤 3

接着调酱汁。酱油两勺，醋一勺，蚝油四分之一勺，盐用两指捏一小撮，糖用三指捏一撮，一勺水（或者刚才煮肉的汤），大半勺油，加蒜末。拌匀。 在这个基础上其实酱汁可以看个人口味随意调节，变加变试就好。

步骤 4

鸡胸肉熟了晾凉后，撕成丝。粗细程度看个人喜好

步骤 5

加上配菜和酱汁，拌匀。 有熟芝麻或者熟花生的可以加入一起拌匀，味道层次更丰富，花生要切碎。 我这里没有，就不加了

步骤 6

拌匀之后可以拍个照凹个照型等个十分钟啥的，让他们各自的味道你中有我我中有你。 当然，直接开吃也很美滋滋（*＾ワ＾*）

低脂得来又真的好吃的凉拌手撕鸡的小贴士

1.鸡胸肉可以用鸡腿肉代替 2.做菜不必太拘泥于菜谱，没有得材料就找相似的来替代 3.开心最重要

菜谱创建时间：2020-02-27 13:58:33