惠灵顿牛排

作者： 363686242

儿子是戈登拉姆齐的超级粉丝，专门去他店里吃了他的拿手菜惠灵顿牛排，要了签名，最近在家出不了门，就琢磨着试下这道牛排！

用料

• 牛排 里脊一块大概一斤左右
• 火腿 我买的烟熏火腿
• 百里香 一点
• 蘑菇 半斤
• 黄油 少许
• 英国黄芥末 两勺
• 黑胡椒 少许
• 盐 少许
• 橄榄油 一勺
• 牛肉 500克

惠灵顿牛排的做法步骤

步骤 1

牛肉上面撒黑胡椒，盐，大火平底锅倒入少许橄榄油，开始煎制，中间加入黄油，煎的时候把黄油往上淋，至每面都煎制焦黄出锅.

步骤 2

火腿平铺保鲜膜上！

步骤 3

蘑菇打碎锅里不放油炒至黑干，加了少许百里香，第一次做我炒的不太到位，一定炒至干黑色，这样才可以保证不出水.平铺在火腿上！

步骤 4

肉上刷英国黄芥末放置蘑菇中间准备卷起！

步骤 5

卷好后放冰箱冷藏半小时！

步骤 6

这时候把酥皮拿出擀开，我提前一晚上做的酥皮，也可以去超市买冷冻的现成酥皮！

步骤 7

拿出肉用酥皮包裹，再入冰箱冷藏10分钟！

步骤 8

涂上蛋液，撒上盐.入烤箱200度15-20分钟！

步骤 9

出炉了！

步骤 10

这就是蘑菇没炒干出了少许水，但味道儿子说很好吃！一大块瞬间没了.

菜谱创建时间：2020-02-27 13:45:29