黑椒牛肉炒饭

作者： 华华_华

疫情结束前，上班自带便当的好选择

用料

• 牛肉 150克
• 米饭 1碗
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 黄油 30克
• 香菇 8朵
• 鸡蛋 2个
• 花生油 适量
• 葱花 适量
• 鸡精 少许

黑椒牛肉炒饭的做法步骤

步骤 1

准备食材：牛肉切成丁，尽量切的小一点；新鲜香菇切丁；打两个鸡蛋，鸡蛋液中放少许盐

步骤 2

油锅烧热加少许花生油，将鸡蛋倒入翻炒，鸡蛋炒的小块一些，大约跟切好的香菇丁大小，炒好后盛出备用

步骤 3

油锅烧热加入黄油10克（我买的那种一粒粒包装的黄油，一粒10克），融化后将牛肉粒倒入翻炒，加入少许磨碎的黑胡椒粒，稍微翻炒变色就可以盛出了

步骤 4

油锅烧热加入少许花生油，油热后倒入香菇丁翻炒，三十秒后倒入米饭一起翻炒（米饭一定要用隔夜饭，并且需要烧的硬一点），翻炒一会后加入20克黄油，再将炒好的牛肉丁、鸡蛋一起倒入锅中，一同翻炒，差不多时可以加入盐鸡精调味，最后加入葱花翻炒出锅

黑椒牛肉炒饭的小贴士

炒饭时注意火候，避免炒焦

菜谱创建时间：2020-02-27 13:43:34