客家糍粑

作者： hero面条

客家人的糍粑，太喜欢红糖的一切，对这个糍粑情有独钟，简单快手。

用料

• 糯米团： 8个糍粑
• 生糯米粉 4碗
• 凉水 2碗
• 馅料： 一次性做很多冷冻保存
• 红糖 一碗
• 芝麻 一碗
• 花生碎 一碗
• 手粉：
• 熟糯米粉
• 玉米油

客家糍粑的做法步骤

步骤 1

生糯米粉和水混合成面团，水自己看情况加，能成团就行，不要一下加太多水，太稀很粘手

步骤 2

然后拿个盘子，盘里抹上玉米油，把面团铺上去。入锅蒸熟，大火烧开小火蒸，共20分钟左右。蒸熟和上图一样。

步骤 3

馅料混合好可以装在密封罐里，放冷冻保存，下次用直接包就行了。

步骤 4

炒糯米粉，把生糯米粉直接入锅炒熟，略微黄就是熟了。

步骤 5

最后一步就是包馅了，手上搓上熟糯米粉，把糯米团揪一块出来按扁，包上馅料就ok了，最好趁热包，这样红糖就会在里面融化，特别好吃。包的过程粘手就弄手粉，不粘就行，不影响口感。

菜谱创建时间：2020-02-27 13:43:32