低脂快手菜-芹菜木耳鸡丝

作者： 冬麦和绿

我本来不爱吃芹菜，但是听说芹菜对身体好啊 就逼着自己在食堂点芹菜吃。 慢慢地就爱上了这种食物的特殊香气 芹菜和鸡胸肉都是众所周知的低卡食材 但是水煮芹菜、水煮鸡胸肉的味道都不尽如人意 我一直想怎么在健康的基础上， 让食材变得美妙好吃😋 于是就有了这道菜 主要的食材就是小芹菜和鸡胸肉 配菜可以根据你的喜欢，放一点胡萝卜🥕、香干 或者煎上一点蛋皮都是可以的 v：hulutt121

用料

• 腌制部分：
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 盐 半勺
• 蚝油 1勺
• 醋 三四滴
• 五香粉 撒3-4下
• 黑胡椒 撒3-4下
• 糖 半勺
• 生粉 2勺
• 食材部分：
• 鸡胸肉 1块
• 芹菜（小） 6-8颗
• 木耳 6-8朵
• 生姜 两片
• 调料部分
• 生抽 1勺
• 盐 一小勺
• 蚝油 半勺
• 油 3克

低脂快手菜-芹菜木耳鸡丝的做法步骤

步骤 1

首先是前一天晚上做的工作，将鸡胸肉拿出来解冻，将木耳泡发。（如果时间紧，可以将鸡胸肉浸泡在温水中，然后木耳用开水加上一勺糖，大概十分钟就能泡发）鸡胸肉提前一天晚上拿出来解冻，第二天将鸡肉切成鸡丝备用

步骤 2

加入2勺料酒，1勺生抽，半勺盐，一勺蚝油，半勺糖，三四滴醋，撒三四下五香粉，三四下黑胡椒粉，最后加上两勺生粉搅拌均匀，将姜片切成丝再搅和搅和，放在旁边备用。做一家人的饭的时候可以在准备所有食材之前腌制，这样更加入味更加细嫩。

步骤 3

将木耳切成丝

步骤 4

洗芹菜，然后用手掐段，嫩的小芹菜用手就能轻松掐断，而且很好吃，掐芹菜也是很治愈的过程。

步骤 5

冷锅冷油下鸡胸肉用小火煸炒，经鸡胸肉炒散变色，就可以下入木耳。

步骤 6

开大火炒，这个时候可能会感觉锅里干干的，千万不要放水，等一下放的芹菜会出水，觉得太干的话可以先放一勺生抽。

步骤 7

加入芹菜翻炒一会儿就可以关火了，然后放上盐和蚝油调味，这道菜的调味部分很简单，但是吃起来非常爽口鲜美，而且低脂啊，好吃不胖，赶紧做起来吧。

步骤 8

最后来一个上桌图。加上配菜时间差不多十分钟，简单快手又美味。

低脂快手菜-芹菜木耳鸡丝的小贴士

❶ 炒菜别放水啊啊啊啊 ❷ 特别控制油分摄入的宝宝可以试试看用油喷壶，可以少用很多油哦 ❸ 腌制肉的方法有很多种，爱吃辣可以放点辣椒粉，爱吃什么口的就放什么料

菜谱创建时间：2020-02-27 13:18:04