茄汁土豆烫饭

作者： Dora蜗牛

是小白也会做的好吃的饭

用料

• 剩米饭 1碗
• 西红柿 1个
• 土豆 半个
• 鸡蛋 1个
• 榨菜丝 小半包
• 生抽 1大勺
• 番茄酱 1大勺
• 辣椒酱 1小勺

茄汁土豆烫饭的做法步骤

步骤 1

土豆切丁，番茄切丁，榨菜丝随意切

步骤 2

热锅下鸡蛋，也可以打散再炒，我不想再洗一个碗，直接在锅里用锅铲搅散的

步骤 3

加土豆丁，土豆需要多炒一会，两三分钟左右

步骤 4

下番茄丁，加生抽和番茄酱，我还加了一小勺油泼辣子，加水煮沸后加剩米饭，煮到粘稠，尝一下土豆熟了没有，土豆熟了就可以出锅了

步骤 5

出锅撒葱花就可以了

茄汁土豆烫饭的小贴士

只要土豆熟了，饭也就可以吃了。加了番茄酱有点甜甜的，甜的不是很明显，加了生抽就不用加盐和鸡精了。我又加了点辣椒酱，辣辣的，很好吃

菜谱创建时间：2020-02-27 13:04:00