铁锅乱炖（鸡肉茄子豆角土豆南瓜）

作者： 小吴家常菜

春天的应季蔬菜，爱吃什么就放什么，米饭，馒头的绝配，老少皆宜，简单易学，美味的下饭菜

用料

• 土豆 个
• 豆角
• 鸡肉
• 茄子
• 南瓜
• 粉条
• 西红柿
• 青椒

铁锅乱炖（鸡肉茄子豆角土豆南瓜）的做法步骤

步骤 1

油五分热，放花椒大料

步骤 2

出香味后，加姜片，鸡肉

步骤 3

鸡肉变色后，放料酒去腥味

步骤 4

准备土豆，南瓜，茄子

步骤 5

准备豆角

步骤 6

鸡肉变色后，翻炒三分钟，放入土豆，南瓜，豆角，之后加入酱油和老抽

步骤 7

茄子要掰块放入，这样茄子易入味

步骤 8

放入茄子后，翻炒混匀，加水略低于菜

步骤 9

加盐三勺，盖上锅盖，大火炖

步骤 10

烩10分钟左右，土豆南瓜豆角熟了之后，放入粉条

步骤 11

大约5分钟后，粉条熟了，出锅前放青椒，西红柿

步骤 12

出锅咯

铁锅乱炖（鸡肉茄子豆角土豆南瓜）的小贴士

一定要留意锅底有没有糊锅

菜谱创建时间：2020-02-27 12:55:11