手抓饼拿出来自然解冻,同时处理白菜和肥牛。
白菜切末,肥牛卷切段,热锅冷油翻炒,半熟时加入一勺海鲜酱,少许盐,翻炒至全熟。
此时手抓饼也软了,一分为四,将炒好的肥牛白菜放在手抓饼里,包成包子的形状,下锅煎,不用放油,煎至两面金黄。
煎的时候记得要把粘合处朝下先煎,以免里面的汤汁流出来!