九江萝卜饼

作者： 顾奈ins

用料

• 高筋面粉 1千克（4人份）
• 白萝卜 1根（大）
• 胡椒粉 见图片说明
• 辣椒粉 见图片说明
• 辣椒壳 见图片说明
• 葱 见图片说明根
• 耗油生抽 这个看自己，可边调料边尝一下味道

九江萝卜饼的做法步骤

步骤 1

准备材料：一个萝卜，一袋面粉

步骤 2

高筋面粉+温水(少量多次)，揉至光滑的面团

步骤 3

萝卜切细丝，加少许盐腌制两小时出水，拧干水分，根据自己口味开始做馅料，萝卜里面放一点糖提鲜，馅不要做的太咸。 (建议馅料的搭配: 胡椒粉/香辣粉+切碎的辣椒壳）但我家没有，我加的是耗油+酱油+辣椒粉+仅剩的一点葱

步骤 4

面团分成乒乓球大小的坨坨，再擀成皮，约比饺子皮大一号的样子(记得在砧板上撒面粉，不然会粘住)，面皮千万别叠在一起

步骤 5

把馅料包进去(类似包包子)—捏紧后用擀面杖擀的越薄越好(破一点没事)

步骤 6

④平底锅－倒油(菜籽/玉米油）－全程小火－油热下萝卜饼－煎至两面金黄即可

步骤 7

出锅啦！！！🤣🤣

步骤 8

开吃( ´ꁖ ` )( ´ꁖ ` )

九江萝卜饼的小贴士

注意：擀一个饼就煎一个，或者砧板撒面粉，擀好的饼放在面粉上放粘。 先煎几个尝尝，不合适在调整馅料的口味～ 如果有多余的面团，隔天再包的话，建议擀好皮，然后一个皮垫一张保鲜膜，不然第二天面团会硬掉

菜谱创建时间：2020-02-27 11:41:30