艾叶糍粑

作者： 谢百事

老家的艾叶又长出来了 摘了点回来做艾叶糍粑

用料

• 糯米粉 1000克
• 花生米 200克
• 红砂糖 100克
• 白糖 100克
• 花生油 20克

艾叶糍粑的做法步骤

步骤 1

新鲜的艾叶水煮一遍，再好加点小苏打粉一起煮.

步骤 2

煮好的艾叶挤干多余水份切切碎，大的艾叶梗可以直接去掉。加点水煮烂后倒入 适量的糯米粉加点白糖搅拌成面团。

步骤 3

揉面团中途再加一些白糖，糖可以多点，我个人比较喜欢吃甜食。

步骤 4

成色漂亮 。

步骤 5

开始包。也可以加入自己喜欢的馅料，或者直接做无馅版的，味道也好。

步骤 6

包好了.

步骤 7

上锅蒸，表面刷层花生油 。有条件垫一些叶子，没有叶子底部要涂花生油防止粘锅。

步骤 8

大火5分钟就蒸好了，无馅版可以久点。艾叶糍粑包扎实点就不容易蒸扁，蒸熟都会有一点变大，所以摆放的时候要留点距离。

步骤 9

无馅版 味道极好。

步骤 10

软糯😃 希望大家也喜欢。

菜谱创建时间：2020-02-27 11:29:01