春游便当之三角饭团（奶黄馅）

作者： 倚柳观湖

小时候看动画片，记得有个桃太郎的故事，里面老婆婆为桃太郎做过饭团，我那时就一直在想想饭团的样子和味道，馋的不得了，想着会是什么味道呢，是不是很美味呢？现在我们这个小县城里有卖紫菜包饭的，有卖四角饭团和圆形饭团的，这种三角的还真是不常见。昨天给女儿做的免捏饭团，正好还余下一些材料，来圆一下自己小时候的梦吧！ 奶黄馅是给孩子做奶黄包剩下的，包的内馅可以放入自己喜欢的馅料，如果什么不放就是原味饭团哦！ 没有模具的厨友们可以看一下，里面有捏三角饭团的手法，是我用的比较顺手的，大家可以参考一下，希望对大家有帮助。

用料

• 米饭 半碗
• 奶黄馅 小半碗
• 芝士 1片
• 海苔 1小片
• 寿司醋/苹果醋 少许

春游便当之三角饭团（奶黄馅）的做法步骤

步骤 1

材料大集合：米饭蒸好后放些寿司醋或者苹果醋翻拌均匀备用。

步骤 2

案板上铺上一层保鲜膜，把温热不烫手的米饭平铺在保鲜膜上。

步骤 3

切一小块芝士放在米饭上

步骤 4

再放一小块奶黄馅

步骤 5

借助保鲜膜用手心轻轻托起放好馅料的米饭

步骤 6

手心慢慢成环状向中心聚拢，可以把馅料轻轻往里压一下。

步骤 7

然后用手指头的力量把饭团往里收，把馅料包裹进米饭，让整个饭团成球形。

步骤 8

用保鲜膜的帮助把整个饭团包裹紧实。

步骤 9

然后打开保鲜膜，先把紧实的饭团稍微压扁一点，然后用大拇指和食指从侧面把它捏出三角的形状，可以两手同时，我另一个手再拍照，只展示了左边的。

步骤 10

两边捏好，然后稍微整理一下就成为一个漂亮的三角饭团啦！

步骤 11

剪小一块长条型的海苔，把饭团的底部包裹起来就可以啦！

步骤 12

哈哈哈，胖嘟嘟的是不是很可爱呢，开吃啦！

菜谱创建时间：2020-02-27 10:24:30