零失误，好吃好看又便宜的红烧鱼

作者： 美洋洋Mir

一道色香味俱全的红烧鱼，跟我来看看是怎么做的吧～买的这条鱼是17块钱，但味道出来不比餐馆的差哦

用料

• 罗非鱼 1条
• 香葱 2根
• 青椒 2个
• 食用油 适量
• 豆瓣酱 2勺
• 耗油 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺

零失误，好吃好看又便宜的红烧鱼的做法步骤

步骤 1

先把食材处理干净，准备好配料（处理好鱼后用一点料酒按摩一些鱼身，这样不会腥）

步骤 2

锅里放油，将鱼煎成两面金黄

步骤 3

煎好的鱼先铲出备用（油烧热之后将鱼放进去，调成中火，不要急于翻，这样煎出来的鱼不会掉皮。）

步骤 4

锅里放油，加入青椒，葱白，豆瓣酱小火翻炒，将豆瓣酱炒出红油

步骤 5

鱼放回锅内，调好的酱油耗油倒进锅内，大火煮开6分钟，小火2分钟收汁即可（根据鱼的大小，可用筷子插下鱼头位置可知熟度）中途翻一次鱼，这样两面都有味道

步骤 6

装盘，洒入葱段，一条美味的红烧鱼就好啦！

菜谱创建时间：2020-02-27 10:23:50