宝宝爱喝的焦糖奶茶

作者： kath开水

为了给爱喝奶茶的儿子特地研发的牦牛奶茶，不用加炼乳，不用植脂末，做出香浓的奶茶，娃每天都想喝。

用料

• 牦牛奶200 克
• 白糖50 克
• 红糖15克
• 凉白开300克

宝宝爱喝的焦糖奶茶的做法步骤

步骤 1

首先准备好食材： 食材准备 1 珍珠 100g 2 红糖 15g 3 迦境牦牛纯奶或迦境儿童牦牛奶 1瓶 4 白糖 50g 5 凉白开 300g（用来泡煮好的珍珠） 今天的珍珠是提前做好。做珍珠的是个耐心活，最好带着宝宝一起做哟。自己搓的珍珠，宝贝一定很有成就感。 1.做珍珠 将红糖加入开水化开，然后倒入木薯粉中搅拌，揉光。 然后放入案板上搓成长条，切成大小相同的剂子。然后就是搓珍珠咯。视频中的珍珠有三种颜色，分别加入到红糖，南瓜粉，香芋做的。 由于最近疫情期间小编一直没买到木薯粉，所以视频中就没有分享制作方法啦。 3. 炒焦糖 将50g白糖放入锅中用小火炒到焦黄色，加入50g水，熬制粘稠的状态就是焦糖啦。一杯奶茶可能用不了那么多焦糖，不过炒焦糖太少又不好炒，所以多余的焦糖可以留着下次再用。50g白糖炒出来大概可以用2-3次。当然您如果嫌麻烦也可以省去这一步，没有焦糖用牦牛奶做出来的奶茶味道也很赞。 4. 煮奶茶 将牛奶倒入奶锅加热至80度左右，不用加热至沸腾，以免营养丢失。倒入红糖搅拌均匀。

步骤 2

将牦牛奶加热至80度左右加入红糖

步骤 3

倒入珍珠

步骤 4

倒入焦糖，50克可以用三次左右，根据个人口感适量添加

步骤 5

倒入煮好的奶茶

步骤 6

多余的焦糖和珍珠都可以放入冰箱，留着下次做奶茶就简单多了。 当然如果您没有制作c也可以用西米代替珍珠。可以告诉宝贝这个是小珍珠哟，他也会很开心的！ 好啦，今天的「营养加分」食谱分享完毕，欢迎制作打卡分享朋友圈哟！

宝宝爱喝的焦糖奶茶的小贴士

炒焦糖要注意小火，很容易炒糊，炒过了容易苦。

菜谱创建时间：2020-02-27 10:13:24