万能面包机版面包

作者： 胖兜儿麻麻

这个是我做了没有一百次也有70次的万能面包土司方子，只发一次的面包机土司做法，这个方子用了很久，后面也用来做小面包，结果证明也不错。记下来，怕自己以后忘了，我这个做法是所谓的后黄油的做法 。后来我用这个方子做了肉松面包也是很好吃 主要是给孩子吃，糖之类的能少我就少

用料

• 高筋面粉 260克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 110-120克
• 盐 2克
• 黄油 25克
• 酵母 3克
• 糖 25-30克

万能面包机版面包的做法步骤

步骤 1

按照先液体的顺序，依次放入牛奶，鸡蛋， 一个角放白糖，对角放盐，别问我为啥，吃货就只管吃和做，高深的原理还没研究。 因为是后黄油法，不放黄油，直接放入面粉，我懒不过筛。 面粉挖小坑，放入酵母，用面粉盖上酵母 然后面包机按到imix选项，不用管了。我家是柏翠的有这个按键

步骤 2

20分钟到了，十分钟过后放进软化得黄油，接着第二次imix，20分钟

步骤 3

拿出来揉圆，放20分钟左右。接着排气，整形成牛舌饼状，卷起来

步骤 4

放进土司盒，烤箱发酵模式，或者烤箱里发。八成满拿出来，烤箱预热，180℃

步骤 5

烤箱180℃，45分钟左右。每家烤箱不一样，需要磨合

步骤 6

这是我用这个方子做的小面包，豆沙馅的，椰蓉的，步骤几乎一样

步骤 7

小面包

步骤 8

发一倍多 刷蛋液 撒芝麻

步骤 9

拍拍照

步骤 10

成品

步骤 11

豆沙 火腿肠 原味

步骤 12

豆沙椰蓉

步骤 13

肉松面包

万能面包机版面包的小贴士

烤小面包时候时间不用那么长，我家一般是180℃20分钟左右。每家的烤箱脾气不一样，所以多试几次 我家面粉用的是国产的

菜谱创建时间：2020-02-27 10:06:27