小美版小米海参粥

作者： 菲菲-64

用料

• 小米 95克
• 水（鸡汤） 650克
• 海参 2只
• 生姜 两片
• 葱 2根
• 盐 3克
• 胡椒粉 0.5克

小美版小米海参粥的做法步骤

步骤 1

将海参提前发好：1、将海参放入网锅，加水至MAX，30分钟/100度/速度1，不开盖和量杯，自然冷却。2、重复上述步骤一次。3、自然冷却后剪断筋、剪去牙齿、冲干净腹腔内泥沙。4、再次用小美锅重复步骤1。5、自然冷却后用软毛牙刷刷去沙皮。（野生海参要刷去沙皮）6、放入无油盐的碗里，纯净水浸泡一夜。

步骤 2

2、小米和水（鸡汤）放入小美锅，盖上量杯盖，20分钟/100度/速度反转小勺。

步骤 3

3、小米粥熬好后，将海参切片后与生姜一起放入锅中，5分钟/温度100/速度反转小勺。

步骤 4

4、放入盐、胡椒粉。如果用的水不是鸡汤，可以放点鸡精，3分钟/速度3反转，调和出锅，洒点葱花。

小美版小米海参粥的小贴士

1、野生海参一定要刷去沙皮，否则口感会涩、粗。 2、如果觉得小米粥颜色太淡不好看，可以放两块南瓜，先用小美打碎后和小米一起煮。

菜谱创建时间：2020-02-27 06:35:08