煲仔饭（电磁炉版）

作者： 学不会的蛋定。。

前几天电饭锅坏了，刚好之前做过厨师。 想试试电磁炉做煲仔饭，还就成了。 下面分享给大家

用料

• 大米 杯适量
• 酱油 勺适量
• 鸡蛋 个适量

煲仔饭（电磁炉版）的做法步骤

步骤 1

注意！！！ 我用的是不粘锅的深锅，要是不没有不粘锅的还请勿继续。

步骤 2

加沒过米面少许水，如图↑ 重点！ 大米提前泡水半个钟左右。 （水开-结束全程15分钟饭熟） 注意！ 这一步是煲仔饭的加速器。没泡水的米，需要多十分钟；多水并且难掌握。

步骤 3

加一汤勺油，大火烧开，米饭用勺子搅拌一下。大概一分钟，水分成糊状关小火，大概火锅最小水滚的状态。盖盖子。焖五分钟。

步骤 4

五分钟后水分被米粒吸收，饭还没熟。饭边一圈油大概小汤勺，这个就是成锅巴。加鸡蛋盖盖子。该最小火，大概火锅滚一下停一下那个档。八分钟。

步骤 5

八分钟后饭熟。 注意：作者在家宅了一个多月没有钱买腊肠了。加腊肠才是真正の煲仔饭，腊肠切片的微微煎煎，在焖入饭中。当腊肠的香味渗入粒粒米饭之中……吸溜。

步骤 6

这是饭的背面，本人爱吃锅巴，不喜欢的少放点油。 这就是不粘锅的魅力，直接一块出来的。 其中的时间计量不是固定的，一次不成功没关系，多做几次就行了。

煲仔饭（电磁炉版）的小贴士

有什么不懂的就提问，没有不懂的就赶紧交作业。 期待ing~

菜谱创建时间：2020-02-27 01:04:09