花卷牛奶馒头

作者： 云allmy

粗粮面，好吃😋又健康

用料

• 普通面粉300 克
• 高粱面100 克
• 酵母5 克
• 牛奶适量 克

花卷牛奶馒头的做法步骤

步骤 1

第一步：先和高粱面。 高粱面100克和白面粉300克混合变成高粱面，兑温水和面，然后可以➕牛奶和面都可以（不能只放纯高粱面，不参合白面发不起来）

步骤 2

酵母粉5克，放温水化开，加在面里

步骤 3

揉成软硬适中，不粘手的高粱面团，高粱面团成功

步骤 4

第二步：再用400克白面也是加5克酵母粉揉成白面团

步骤 5

好了，两个面团开始发酵1个小时左右，中间可以当个保鲜膜，避免发酵连一起，

步骤 6

发酵好了（检验是否发酵好，1.可以扒开看看里面是否有很多小孔，小孔就发酵好了2.发酵好一般体积是原来2倍左右）

步骤 7

各揪下一团面，各擀成一片面皮，合在一起擀几下黏在一起就ok

步骤 8

卷起来ok卡

步骤 9

切成一小段一小段

步骤 10

哈哈，看着很像蛋糕是不是

步骤 11

上锅，蒸30至45分，我蒸了35分，

步骤 12

熟了，很香，喜欢甜的可以和面的时候就加糖哦

菜谱创建时间：2020-02-27 00:20:34