玉米面发糕

作者： 奚晶的小美厨房

2020年在家宅的太久，运动量少就想吃点粗粮，玉米面发糕是首选，枣香浓郁口感好，制作简单，吃了也没负担，是近期家里餐桌的常客。

用料

• 玉米面 70克
• 面粉（中筋粉） 130克
• 鸡蛋 2个
• 水 90克
• 糖 30克
• 酵母 3～5克
• 红枣 1把

玉米面发糕的做法步骤

步骤 1

2只鸡蛋, 70克玉米面粉, 130克面粉 90克水, 30克糖（可减少到15克）,干酵母一茶匙放入主锅，小美20秒,速度3提速到5打成面糊,加入几粒去核红枣, 3秒速度5反转,面糊倒入铺了烘培纸的8寸模具，放入小美蒸架发到8分满,用红枣粒装饰,主锅500克水, 25分钟/温度V/小勺。

步骤 2

发酵好的面糊，长到2倍大。

步骤 3

蒸好出锅

步骤 4

脱模

步骤 5

香甜可口、枣香浓郁

玉米面发糕的小贴士

玉米面和白面的比例也可以1：1或者1：4口感也很好，看自己的喜欢做不同配比的发糕。

菜谱创建时间：2020-02-27 00:02:57