戚风纸杯蛋糕

作者： 时间都去哪了_i08j

因为小孩爱吃蛋糕，所以就爱上做蛋糕。小孩说妈妈做的蛋糕好好吃😋呵呵🤭你喜欢就好，只有你想的，没有我不会的🤭这个纸杯蛋糕的做法非常简单，小孩也超喜欢吃，现在分享给大家，希望大家都可以做出自己喜爱的蛋糕。

用料

• 鸡蛋 6个
• 低筋面粉 100克
• 牛奶 100克
• 玉米油 60克
• 细砂糖 50克
• 盐 2克
• 柠檬汁（没柠檬汁食用白醋也可以） 4滴

戚风纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

全部材料：过筛面粉100克倒入玉米油60克，蛋黄蛋清分离，100克牛奶，50克细砂糖，2克盐，4滴柠檬汁。

步骤 2

面粉、玉米油搅拌成糊状

步骤 3

手动搅拌蛋黄至顺滑状，加入牛奶搅拌均匀

步骤 4

将搅拌好的蛋黄倒入面糊中，加入盐搅拌成细腻顺滑状

步骤 5

将柠檬汁倒入蛋清高速打发，细砂糖分三次加入

步骤 6

取1/3的蛋白箱加入蛋糊中搅拌

步骤 7

将搅拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白箱中搅拌均匀

步骤 8

倒入纸杯前先预热烤箱170度10分钟

步骤 9

中下层110度30分钟，转130度15分钟，再150度15分钟，至上色出炉

步骤 10

香喷喷的，完美

戚风纸杯蛋糕的小贴士

呵呵，好幸运👍这次6个鸡蛋中有一个是双黄的。其实做法挺简单的，要提醒大家一点的就是烤箱的度数首先不要太高，否则就很容易蹦起来裂开。还有糖的份量按各人喜好，现在大家都很注重保健，都不爱吃太甜的，所以我的50克刚刚好。

菜谱创建时间：2020-02-26 23:48:58