提拉米苏蛋糕

作者： 涟漪玲儿

疫情没有结束，今天只能宅在家里过生日🎂不能出门[抓狂]，只能自己亲手做提拉米苏蛋糕喽，吃起来更甜[调皮]更幸福🌸 蛋糕为6寸的哦！

用料

• 蛋黄 2个
• 马斯卡彭芝士 280克
• 淡奶油 150克
• 水 75克
• 糖 70克
• 吉利丁片 2片
• 可可粉 适量
• 糖分 适量
• 奥利奥饼干 14块
• 黄油 40克

提拉米苏蛋糕的做法步骤

步骤 1

生蛋黄用电动打蛋器打至浓稠状态。

步骤 2

1.准备用料。2.把水和糖入锅中，加热煮成糖水，至沸腾。

步骤 3

电动打蛋器在沸腾的糖水中边搅打，边倒入打发好的蛋黄液，倒完后，再搅打8分钟左右，成为蛋黄糊，冷却备用。

步骤 4

吉利丁片浸泡凉水中

步骤 5

泡好的吉利丁片用厨房用纸沥干水分，隔水加热溶化，成为液体。倒入芝士糊中，一边划圈，一边倒入芝士糊中，拌匀。

步骤 6

淡奶油打发至七分发，加入芝士糊中拌匀。

步骤 7

芝士糊拌匀

步骤 8

10块奥莉奥用擀面杖或是搅拌器压碎，加入加热溶化的黄油，倒入六寸磨具底部中，用勺子压平，放入冰箱冷藏30分钟。

步骤 9

倒入一半的芝士糊，在上面放入奥利奥。

步骤 10

倒入剩下一半的芝士糊，放入冰箱冷藏5-6小时。

步骤 11

用热毛巾把磨具包住一会儿，然后脱模。

步骤 12

在蛋糕上面筛可可粉

步骤 13

撒上糖分

步骤 14

完成！开吃吧😃

提拉米苏蛋糕的小贴士

1.淡奶油要冷藏后再打发。 2.芝士糊倒入模具中要是用面筛。

菜谱创建时间：2020-02-26 23:42:59