啤酒爆炒片皮鸭

作者： 喵喵喵喵喵92

用料

• 鸭 半只
• 花椒 十粒
• 桂皮 半块
• 八角 两个
• 蒜 四瓣
• 姜 4片
• 老抽 勺
• 酱油 一勺
• 冰糖 8颗

啤酒爆炒片皮鸭的做法步骤

步骤 1

1.焯水，水中放入料酒去腥味2.油热放葱姜蒜，放入冰糖，放焯好的鸭子，放桂皮，香叶八角，红烧酱油3.倒入整罐啤酒，添些水4.大火转小火炖大约半小时，汁水少后放入青椒，收汁出盘

步骤 2

盛盘后色香味美，不腥

啤酒爆炒片皮鸭的小贴士

1.冰糖在油热后放下炒糖色再放入鸭子 2.桂皮香叶不要放太多，味冲 3.啤酒整罐倒入，再放些水炖，炖透 4.快收汁后放入青椒

菜谱创建时间：2020-02-26 22:55:57