快手懒人苹果派

作者： 小花生之母

用料

• 苹果（正常拳头大） 1个
• 糖 25克
• 水 30克
• 淀粉（平时炒菜勾芡的生粉即可） 5克
• 盐 1克
• 黄油 20克
• 蛋挞皮（大型商超冻柜有或网购便宜） 12个
• 蛋黄 1个
• 芝麻 若干

快手懒人苹果派的做法步骤

步骤 1

苹果切丁，根据自己喜好切大小，太大有可能包不进去，太小咬不到明显颗粒感，没有层次感

步骤 2

黄油入不粘锅软化成油，导入苹果翻炒一两分钟

步骤 3

倒入糖和盐翻炒，此时苹果会噗噗出水冒泡，炒个两分钟即可

步骤 4

淀粉和水混一起，倒入继续翻炒半分钟就行，会发现锅内收汁了。

步骤 5

苹果馅就炒好啦，舀到蛋挞皮内对折捏起来成饺子状，别舀太多，会收不住口。

步骤 6

叉子在派的粘合处压花纹，美观又严实。然后刷蛋黄液撒上芝麻美观。

步骤 7

烤箱210°预热5分钟，然后置中层再烤15-20分钟。烤箱脾性不一样，建议多观察

步骤 8

大部分派没有再蹭蹭冒油，金黄金黄就可以了

步骤 9

苹果馅里苹果变软了，酸酸甜甜。好吃

步骤 10

贝壳贝壳饺子饺子苹果派

步骤 11

看到层次感和苹果酱吧

快手懒人苹果派的小贴士

技巧就是要买到蛋挞皮，烤的时候多观察

菜谱创建时间：2020-02-26 21:52:53