无油老式脆皮蛋糕

作者： 爱吃水果的圆滚滚

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 100克
• 细砂糖 80克
• 柠檬汁 几滴
• 白芝麻 少许

无油老式脆皮蛋糕的做法步骤

步骤 1

盆里加入约60℃热水

步骤 2

准备另一个盆，打入4个全蛋，盆里加入三分之一细砂糖

步骤 3

将装着全蛋的盆坐在热水里，加入柠檬汁，开始打发

步骤 4

打发期间，分两次加入剩下细砂糖，打发到有纹路

步骤 5

筛入低粉，分多次加入；用刮刀搅拌，注意手势避免消泡。

步骤 6

烤箱预热，上下火170℃

步骤 7

用纸杯一个个倒入液体，撒上些白芝麻，放入烤箱

步骤 8

上下火烤20分钟

菜谱创建时间：2020-02-26 21:40:42