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好吃简单的香辣自制风干鱼的做法

好吃简单的香辣自制风干鱼

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菲娘一健康美食爱好者
过年朋友给了我一包说是新鲜晒干无污染很好的小白鱼,我这个人不爱吃鱼更不喜欢吃风干的海河鲜,主要原因是怕腥,但好东西不能浪费了,经过我的加工,鱼肉的鲜香依旧不改,好吃!

用料

好吃简单的香辣自制风干鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取十条小白鱼浸水中三分钟后洗净。本人不爱吃鱼头也怕腥所以清洗时把鱼头去除了。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将生姜切成片,大蒜拍碎,葱和辣椒都切成小段,准备好所有备用调料。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起油锅将葱姜蒜辣椒及一小部分葱花爆香后倒入洗净的鱼。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入黄酒等调料,加入烧开的水,应将鱼大部分浸入汤汁中,盖上锅盖烧三分钟,然后开盖将鱼翻身后再盖上锅盖烧三分钟,煮至鱼肉入味为佳,此时怕腥的可倒入一小勺米醋去腥!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后开锅洒上剩下的葱花就可出锅了。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一盘香辣鱼就完成了,口感有点烤鱼的感觉,但因有汤汁所以比烤鱼有味道,很不错哦!

好吃简单的香辣自制风干鱼的小贴士

新鲜晒干的鱼不比新鲜鱼烧时会有腥味,对于我这种不爱吃鱼的主更是觉得腥的慌,所以加点醋立马就改善了,不信你试试!

菜谱创建时间:2020-02-26 21:21:32
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