油焖茄子

作者： 奈奈良阿白白

中午吃了火鸡面和米酒，胃一直火辣辣。晚上就想吃点咸香温润的又简单的菜式

用料

• 茄子 1个
• 蒜 6瓣
• 盐 少许
• 油 稍多
• 糖 少许
• 老抽 几滴
• 蚝油 少许
• 生粉 少许
• 鸡精 少许

油焖茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切小滚刀块，加适量盐和生粉，拌匀备用。 蒜切块 锅中放油五成热，入蒜爆香，腌制好的茄子入锅，中小火煸炒至茄子缩小变软，加入几滴老抽，蚝油，糖翻炒一分钟，加鸡精关火，炒匀出锅。

油焖茄子的小贴士

老抽就是上色，一定要少，否则就齁咸了

菜谱创建时间：2020-02-26 21:21:31