快手简单的照烧鸡腿饭

作者： 深夜食堂里的小林薰

用料

• 鸡腿 2只
• 西兰花 1朵
• 胡萝卜 1根
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 黄酒 适量
• 生抽 6勺
• 蜂蜜 6勺

快手简单的照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净

步骤 2

鸡腿剔骨

步骤 3

用叉子或者牙签在鸡皮面戳孔

步骤 4

用刀背横向敲断鸡腿筋，这样鸡排就不会弱小，然后放适量盐，五香粉，料酒腌制十五分钟

步骤 5

锅热也不放油直接鸡排皮向下放入锅中煎制

步骤 6

皮面焦黄翻面，煎制的时候用铲子压一下鸡排，使其水分流出，继续煎制到鸡排熟透

步骤 7

调汁：蜂蜜6勺，生抽6勺，黄酒两勺，清水10勺，把汁调匀。

步骤 8

调好的汁倒入锅中，大火收汁收浓稠即可。如果想多一些汁以上比例翻倍即可。

步骤 9

鸡肉切块装盘，放焯过水的蔬菜即可！

菜谱创建时间：2020-02-26 21:03:47