火锅底料做水煮牛肉

作者： 鱼小兵

想吃水煮牛肉，所以自己动手了

用料

• 姜 一块
• 鸡蛋 一个
• 牛肉 400克
• 火锅底料 一块
• 大蒜 一个
• 油 适量
• 魔芋 一盒
• 豆芽 两把
• 莲藕 一节
• 油豆腐 十个
• 酱油、盐、糖、淀粉 适量

火锅底料做水煮牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片加入胡椒粉料酒姜丝淀粉一个鸡蛋糖盐腌制。其他材料切好洗干净备用

步骤 2

热锅放油和火锅底料蒜末姜末炒香。加入适量开水烧开，加入适量的糖盐酱油调味。分别莲藕烫熟，然后魔芋烫熟，豆芽烫熟捞起来放盘中，豆腐烫熟，最后牛肉烫熟放至最上层。因为烫菜和肉的火锅底料烫太稠了，我重新用火锅底料烧了一些烫淋到菜里头。

步骤 3

表面撒蒜末，浇热油。完成。

步骤 4

好吃。我忘记买香菜了。可以放点香菜，喜欢吃辣的可以放点小米椒和花椒再浇热油。我们不太能吃辣，就这样了。

火锅底料做水煮牛肉的小贴士

最难熟的放在最底层，例如莲藕，最容易熟的放在上面，例如豆芽，牛肉只需要烫几秒就可以了，基本变色了就熟了，太久会容易老。配菜个人喜欢加什么都可以，例如莴笋，海带，青菜等。

菜谱创建时间：2020-02-26 20:49:48