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蜜三刀（蜜食）
用料
蜜三刀（蜜食）的做法步骤
1.先把主面团用的糖浆和水充分和稀，再放入花生油和匀，然后放泡打粉搅匀。最后放面粉，用筷子搅拌至无干粉，（重点不要揉面团）。水的用量要看自己买的麦芽糖的稀稠度，留出20克左右的水根据面团稀稠度加减。 最后的面团软软的，粘度大。 2.再把皮料的所有用料一起加入，和面，这个面团要揉匀。 3.两个面团和好，盖盖稍醒发。
面团醒发的时间，做糖浆。麦芽糖+白糖+水和匀后，小火加热至起泡后一分钟关火。（重点:熬糖浆时间不能长了，否则成了拔丝。）
熬完糖浆，手沾干粉把主面团放在案板上稍稍整形后擀成长方形，（还是不要揉面团)。然后抹上少许水，撒少许芝麻放一边。
皮料面团擀成和主面团一样大小后放在主面团抹水的那一面上，重叠后再稍稍擀成厚薄均匀的面皮，撒上少许芝麻压一压。
切成大小均匀的方形。在方形面片上划两三道。
也可做成其它形状。
油锅中小火炸至两面金黄后，捞出立即放入糖浆里边浸泡。（糖浆要是凉了再次开小火加热一下)。趁热翻面裹匀糖浆，等着糖浆慢慢渗透，大概半小时左右。
直到这样就好了。第一批放进糖浆里每块都这样，到最后糖浆少了，只是外皮有糖浆。喜欢吃每块都这样满满的糖浆，熬糖浆时麦芽糖和水再各加50克。
这就是我们家乡蜜食的形状。
这是现在大家说的蜜三刀。
蜜三刀（蜜食）的小贴士
需要注意的都在步骤里的重点里了。希望大家看好步骤，一次成功。（特别注意的是和主面团时一定最后放面粉) 麦芽糖是很稠的那种（不容易取出)，就按配方里的用量用。要是有点稀，就减少水的用量。 熬糖浆时，喜欢吃每一块都满满的蜜汁，那就把方子里麦芽糖和水的用量各加50克。即麦芽糖200克+水150克+白糖100。 这已是第三次修改此方了，尽量做到细致。不让大家浪费食材，一次成功！
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