沙锅红酒鸭

作者： 宝团子爱果蔬汁

用料

• 鸭肉
• 红酒(葡萄酒)
• 老抽
• 生抽
• 洋葱
• 姜

沙锅红酒鸭的做法步骤

步骤 1

鸭肉洗净用葡萄酒,老抽,生抽腌渍2个小时左右

步骤 2

锅中烧油,放洋葱,姜片爆香放入鸭肉煸炒至鸭肉变色

步骤 3

将炒好的鸭肉放如沙锅,倒入葡萄酒淹没鸭肉.放入少许盐

步骤 4

沙锅盖盖子,小火焖

步骤 5

等红酒只能盖住鸭肉三分之二左右,放入冰糖继续收汁

步骤 6

出锅前放入青椒片刻即可

沙锅红酒鸭的小贴士

1.若是选的葡萄酒糖分高则不放冰糖也可以 2.收汁时要注意,小心糊锅

菜谱创建时间：2012-05-20 19:35:54