芝心紫薯餐包

作者： hi米倪mini

用料

• 紫薯 280g
• 芝士 20g
• 牛奶 100g
• 糖 25g
• 黄油 80克
• 面包 料如下
• 高筋面粉 250g
• 酵母 4克
• 糖 5克
• 盐 2克

芝心紫薯餐包的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸熟，用勺碾成泥状，放入锅中加糖、黄油、牛奶炒成紫薯馅，状态如橡皮泥的质感。

步骤 2

面包机加面粉、黄油20g、糖、酵母，和成面团，最后加盐，面团发酵成两倍大。取出，按35g剂子分好。紫薯馅20个，手中握成团，里面放马苏里拉芝士一小撮。面团擀成圆饼，包住紫薯馅团。

步骤 3

面团醒发一小时，略大一点，上面刷蛋液，撒芝麻。

步骤 4

烤箱中层200度烤20-25分钟，根据上色程度调整温度和时间。

步骤 5

成品有拉丝效果

菜谱创建时间：2020-02-26 19:52:41