红糖大枣开花馒头

作者： 小星辰熙

爷爷爱吃的红枣馒头，假期在家做给他吃。

用料

• 面粉 700克
• 酵母 5克
• 牛奶 200克
• 水 适量
• 大红枣 8颗
• 红糖 60克

红糖大枣开花馒头的做法步骤

步骤 1

面粉加入酵母粉和牛奶、适量水，和成柔软的面团，放到温暖处发酵至2倍大。图片为发酵好的面团。

步骤 2

大红枣剔除枣核，切成红枣碎。把红枣碎和红糖放到面团上。红糖有大块的记得捏碎了。

步骤 3

开始使劲揉，揉成光滑的面团。揉不太好也没事，就是不怎么好看，味道没问题👌

步骤 4

分成你喜欢的大小，揉圆了，用刀在馒头顶上切十字。放置温暖处再次发酵20-30分钟。

步骤 5

冷水入锅蒸20分钟，关火后再过5分钟开盖。香甜枣香浓郁的大馒头出锅啦！

红糖大枣开花馒头的小贴士

1、红糖有颗粒没关系，均匀揉进面里就可以了。

菜谱创建时间：2020-02-26 19:48:35