芒果雪媚娘

作者： 书书小君

这段时期宅在家里，想吃甜品，又不知道到哪儿买。疫情期间，不想外出，所以萌生了自己动手的想法！ 用的动物奶油，更健康哦😋！

用料

• 芒果 1个大概500g
• 细砂糖 30克
• 淡奶油 400克
• 雪媚娘皮 10张

芒果雪媚娘的做法步骤

步骤 1

将搅拌器和容器放进冰箱冷藏半小时，还有淡奶油也需要冷藏完全，这样更容易打发。如果希望更快速，还可以冰冻一条毛巾，打发的时候垫在玻璃容器下方。注意打发工具保证无水、无油、干燥状态。

步骤 2

先去厨房切好芒果，我切的小点，这样包在雪媚娘里会分布均匀，口感、味道更好！我选了一个大芒果，大概有一斤。

步骤 3

将冰箱里冰冻好的淡奶油和打发工具拿出来，开始打发奶油。我倒了400g淡奶油，再倒入20或30g细砂糖，根据喜好调整甜度。因为我的雪媚娘皮比较厚、弹性大，所以我用的淡奶油多点，可以包裹较多的馅。

步骤 4

雪媚娘皮有较多糯米粉，拿出后把粉抖动下来，开始包裹奶油和芒果。

步骤 5

按照对角线捏好，然后再把其余的边都裹紧，其中比较长的边角我用剪刀剪掉了，这样会好看点。

步骤 6

成品图一个。我有买一个小模型，但是太小了，很鸡肋，直接用的手，更好。

步骤 7

然后放入冰箱冷藏2.3小时，就可以食用了。我没有买托盘纸，所以直接用的保鲜膜。尽量在2-3天食用完毕！

芒果雪媚娘的小贴士

所有打发工具保证干燥状态，无水无油。

菜谱创建时间：2020-02-26 19:47:38