孜然香辣土豆粒

作者： 漫步云端67

用料

• 土豆 适量
• 孜然粉 1勺
• 盐 1克
• 大蒜 1个
• 白芝麻 少许
• 辣椒粉 1勺
• 小米辣 1个
• 葱香菜 2根

孜然香辣土豆粒的做法步骤

步骤 1

佐料：盐、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、芝麻少许，葱香菜切碎、小米辣1个切碎、大蒜1个切碎、我还切了点折耳根粒（根据自己口味喜好添加）

步骤 2

香辣孜然小土豆粒： 1、我选的云南红皮小土豆🥔，洗净切成小粒粒，泡水洗去淀粉、放点白醋和几滴柠檬汁防氧化； 2、沥干水分，热锅冷油，油可以没过土豆粒即可，大火炸、炸到土豆粒金黄色； 3、倒出沥干油，我用的漏勺，放置一会就没神马油了，主要是怕胖，如果是瘦子可以考虑留点油更香； 4、蒜粒、小米辣炒香放入炸好的土豆粒，依次放盐、孜然粉、辣椒粉、芝麻，最后放葱香菜起锅 5、口味：土豆粒裹上孜然辣椒的香辣味，土豆皮脆肉软烂，搭配果汁或啤酒都是极好滴

菜谱创建时间：2020-02-26 19:44:37