超级简单百搭并好吃的黑胡椒蛋包饭

作者： 叫我栗栗子桑

大概一年没有做过蛋包饭了，因为疫情的原因，老妈和妹妹都嘴馋得不行，于是今天给大家分享一个好吃的炒饭配方和蛋包饭制作方法。

用料

• 鸡蛋 2个
• 米饭 1碗
• 洋葱 1/4个
• 胡萝卜 1/4根
• 蘑菇 2个
• 盐 适量
• 牛奶 10克
• 土豆 1/2个
• 黑胡椒 1勺
• 黑胡椒酱 2勺
• 黄油 5克
• 番茄酱 看口味适量
• 香肠 半根
• 食材可以用大家喜欢的

超级简单百搭并好吃的黑胡椒蛋包饭的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材切丁，我这次做的是四人份，配方给到大家是一人份哈，其实喜欢的食材都可以放进去，我这边只是列举了一些比较常用到的食材。

步骤 2

自制黑胡椒酱，大家用买的就可以。

步骤 3

鸡蛋和牛奶是放一起的，两个鸡蛋打散加入适量食盐和10克左右牛奶，美汁汁儿～

步骤 4

米饭的话，我是中午提前蒸好，用1:1.2的米：水比例蒸出来的，出来会有粒粒分明的口感。

步骤 5

可以放任意肉类，也可不放。但是广味香肠切丁，拿来炒饭真的打开新世界！甜香甜香的！超级搭！

步骤 6

所有材料准备就绪，我们就可以开始准备炒饭了。

步骤 7

起大火热锅，锅底喷少量油，加入肉类翻炒出油。有洋葱的这一步放进去就行。

步骤 8

依次加入胡萝卜，土豆，香菇，和一系列配菜。翻炒均匀。

步骤 9

转中火，加入热好的米饭，放上一小块黄油，让米饭更加粒粒分明。翻炒均匀。加入盐，鸡精，胡椒粉调味。喜欢辣的朋友可以和我一样加一点辣椒粉。

步骤 10

转小火，将翻炒均匀的米饭在中间挖一个洞洞，倒入黑胡椒酱，加热到冒泡泡后，翻炒均匀。

步骤 11

翻炒均匀关火出锅。炒饭部分就做好啦。

步骤 12

换平底锅。

步骤 13

平底锅刷薄油，开小火热锅。将混合好的牛奶蛋液倒入平底锅并不停搅拌。半熟就开最小火。这一步忘记拍照了，如果有朋友不会可以问我。

步骤 14

放入适量炒饭，像这样把蛋皮滑到锅边，然后滚圆。这里炒饭一定不能多啊！！！多了大概率翻车！

步骤 15

倒扣在盘子上就OK了！！！！

步骤 16

尽情享用美味吧！！

超级简单百搭并好吃的黑胡椒蛋包饭的小贴士

很超级简单的方子！很好吃！大家都来试试吧！

菜谱创建时间：2020-02-26 19:43:58