早餐鸡蛋饼

作者： 婋归婋

网搜自用记录

用料

• 面粉 80克
• 牛奶或水或两者混合 120克
• 鸡蛋 4个
• 香葱 2根
• 盐
• 油

早餐鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

用牛奶将面粉和成糊状，再加入打散的鸡蛋，共同和成能完全流动的面糊。加入盐、葱末。

步骤 2

用厨房用纸，浸油，然后将锅内均匀地抹一遍。 取一勺面糊，取之前要将面糊上下再翻一翻，以便均匀 倒入锅中，迅速按一个方向转动锅，使面糊均匀地覆盖住锅底

步骤 3

待饼的边缘略稍起翘，用手将饼翻个面。再略烘一下起锅。

早餐鸡蛋饼的小贴士

鸡蛋饼的烹饪技巧 １、 面糊要和成能流动的 ２、 小火 ３、 不能倒油，要用纸或猪皮将油均匀且小量地抹在锅内 ４、 看到一面的边缘略稍起翘时，是翻面的时机

菜谱创建时间：2020-02-26 19:26:39